Coeurs de boeuf ou coeurs de pigeon
Ou cerises ? Moi je préfère
Les belles tomates qui ont
Encor le parfum de leur terre.
Jaunes, rouges, orangées,
Ou même vertes ? Ou bien noires ?
Choisis-les bien pour les manger
En salade au dîner, ce soir.
N’enlève surtout pas la peau :
Et les vitamines, peuchère ?
Et coupe-les en gros morceaux
En y ajoutant la lumière
D’un oignon coupé en rondelles.
Ciboulette, estragon, persil,
Quelques cubes de mozzarelle,
Et voilà ! C’est presque fini…
Ah ! N’oublie pas le basilic…
Maintenant de l’huile d’olive
Et du vinaigre balsamique…
Qué gaudinette en perspective !
