Poème illustré par un tableau de :
Jean-Siméon Chardin
(1699-1779)
Tout au fond d’un placard une vieille cocotte
Au fond noirci taché par une vraie patine :
Ustensile immortel greffé à la cuisine !
Depuis moultes années y cuisent, y bouillottent
Des daubes et des plats vous faisant saliver.
Des années ? Mais que dis-je ? Peut-être cent ans !
Ma grand’mère y faisait mijoter tous ces tians
Dont le seul souvenir me rappelle l’été…
Elle est tout imprégnée de l’odeur du Midi :
Senteur inégalée des herbes provençales,
Saveurs délicieuses et fumet sans égal
De ragoûts parfumés par l’ail et le persil !
Une vieille cocotte à ne jamais jeter
Et que je léguerai à ma fille Véronique.
Une vieille cocotte en fonte, si antique
Qu’elle pourrait fort bien finir dans un musée…
